怎么做馒头，不用发酵粉？

做馒头时需要使用面粉和酵母来发酵面团，但如果没有发酵粉，也可以尝试以下方法制作馒头： 材料： - 高筋面粉：500克 - 温水：300毫升 - 酵母：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 植物油：适量 步骤： 1. 在一个大碗中加入面粉，并在中间挖一个小坑。 2. 在小坑中加入适量的酵母，然后加入温水。 3. 慢慢将面粉与酵母、温水混合搅拌。在这个过程中逐渐加入盐和糖，确保均匀混合。 4. 搅拌至面团开始成形，然后用手揉搓成光滑的团。 5. 在碗中盖上湿布或保鲜膜，将面团放置在一个温暖的地方静置1-2小时，直至面团发酵至原来的两倍大小。 6. 取出发酵好的面团，将其揉搓成一个大圆球。 7. 将面团放在案板上，用刀把它切成小块，然后用手将每个小块揉成扁圆形。 8. 取一只平底锅，在中火上预热。加入适量的植物油，将扁圆形的面团放入锅中。 9. 煎煮约3-4分钟，直到底部变金黄色，然后翻面，继续煎煮3-4分钟，直到馒头完全熟透。 10. 将煮熟的馒头摆放在盘子上，即可食用。 请注意，由于没有使用发酵粉，在制作过程中需要更长时间的发酵和揉搓面团。另外，制作的馒头可能没有使用发酵粉时的蓬松口感，但仍然可以尝试。

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